關(guān)于食物品種和進食量方面：

每天應(yīng)攝入乳類350毫升~500毫升（包括酸奶或者奶酪），不能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的2歲以內(nèi)幼兒建議選擇配方奶。

膳食品種應(yīng)多樣化，提倡自然食品、均衡膳食，每天應(yīng)攝入雞蛋1個、動物性食物50克、谷物100克~150克、蔬菜150克~200克、水果150克~200克、植物油20克~25克。

幼兒應(yīng)進食體積適宜、質(zhì)地稍軟、少鹽易消化的家常食物，避免給幼兒吃油炸食品，少吃快餐，少喝甜飲料，包括乳酸飲料。

每天的進食可安排主食3餐、乳類與營養(yǎng)點心2~3次，餐間控制零食。家長負責為兒童提供安全、營養(yǎng)、易于消化和美味的健康食物，允許兒童決定進食量，規(guī)律進餐，讓兒童體驗饑餓和飽足感。

關(guān)于飲食行為方面：

12月齡幼兒應(yīng)該開始練習自己用餐具進食，這有利于培養(yǎng)幼兒的獨立能力和正確反應(yīng)能力；1~2歲幼兒應(yīng)分餐進食，鼓勵孩子自己進食；2歲后應(yīng)獨立進食。

應(yīng)定時、定點、定量進餐，并且快樂進餐，每次進餐時間為20~30分鐘。進食過程中應(yīng)避免邊吃邊玩、邊看電視，不要追逐喂養(yǎng)，不使用奶瓶喝奶。家長的飲食行為對幼兒有較大影響，避免強迫喂養(yǎng)和過度喂養(yǎng)，預防兒童拒食、偏食和過食。家長應(yīng)少提供高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸飲料及含糖飲料給孩子。

食物宜單獨加工，烹制以蒸、煮、燉、炒為主，注意食物的色、香、味，可讓兒童參與食物制作過程，提高兒童對食物的興趣。

根據(jù)季節(jié)和兒童活動量決定飲水量，以白開水并且用杯子為好，以不影響幼兒奶類攝入和日常飲食為度。

家人圍坐就餐是兒童學習自主進食的最佳方式，應(yīng)為兒童提供輕松、愉悅的良好進餐環(huán)境和氣氛，避免嘈雜的進餐環(huán)境。避免進餐時恐嚇、訓斥和打罵兒童。

關(guān)于食品安全方面：

避免給3歲以下兒童提供容易引起窒息和傷害的食物，如小圓形糖果和水果、堅果、果凍、爆米花、口香糖，以及帶骨刺的魚和肉等。

嬰幼兒食物的制備與保存過程需保證食物、食具、水的清潔和衛(wèi)生。在準備食物和喂食前兒童與看護人均應(yīng)洗手，給兒童提供新鮮的食物，避免食物被污染。禽畜肉類、水產(chǎn)品等動物性食物應(yīng)保證煮熟，以殺滅有害細菌。食剩余食物宜加熱避免污染，加熱固體食物應(yīng)徹底，液體食物應(yīng)煮沸。

食物制作后應(yīng)立即食用，避免食物放置時間過長，尤其是在室溫下。剩余食物應(yīng)放入冰箱保存，加蓋封藏，以減緩細菌的繁殖速度。